La pianura Padana è il luogo dove Marchesi ha le sue radici: Corte Olona e San Zenone Po, paesi dei suoi genitori. Il territorio qui è terra fertile e ambiente umido ricco d'acqua variamente declinata in forme e massa, da quella che scorre copiosa in fiumi grandi e piccoli, in canali navigabili e d'irrigazione, a quella che resta spesso e volentieri sospesa tra terra e cielo, in forma di bruma e nebbia, indecisa se farsi nuvola o galaverna e neve ad ammantare i campi invernali. La pianura padana offre prodotti agricoli di base (cereali, verdure ed erbette, ortaggi, carni e pesci, …) che costituiscono la materia prima per i prodotti lavorati, frutto di sapienti preparazioni tradizionali (insaccati e prosciutti, numerosi formaggi a cominciare da grana padano e parmigiano, i mille tipi di pasta dai tortellini ai ravioli, dai cappelletti alle tagliatelle, …). In questa sezione tracceremo una geografia del gusto, con una grande mappa della pianura padana in cui sono evidenziati, non le città, ma i prodotti, alcuni dei quali saranno presenti, in bella mostra. Alcune immagini storiche del paesaggio di pianura completeranno il quadro evocativo. Nella spazio audiovisivi ricordi d'infanzia sono documentati in un video di Marchesi con amici della prima ora, e sullo sfondo s'intravede Gianni Brera illustre compaesano. Completeranno la sezione piatti di Marchesi basati sulla tradizione, interpretata in modo innovativo, come il raviolo aperto o riso oro e zafferano.